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卸について
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豊富な種類の新鮮な海産物を卸売りします
全国から新鮮な海産物を奈良で調達し、飲食業や宿泊業などのお客様に卸売りしています。日本各地の様々な産地で手に入る豊富な種類の魚を調達し、一番美味しい状態でお客様のもとへお届けします。長い歴史のある卸売り業者ですので、各産地との繋がりが深く、旬の海産物や水揚げ量の少ない珍しい海産物の情報をタイムリーに入手し、調達します。
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料亭や旅館などの場で多く楽しまれている高級魚を取り扱っています。天然のクエをはじめとするお魚をお求めの際は、ぜひお問い合わせください。新鮮で美味しく召し上がっていただける物をご提供いたします。2021.01.20専門の知識を用い高級魚を卸しています | 奈良で鮮魚のことなら株式会社山小商店
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多種多様な魚介類を新鮮なままお届けできる体制を確立していますので、鮮度にこだわりたいお客様にぴったりとマッチしています。もちろん、プロによる目利きを経ており、美味しさにも自信がございます。2021.01.20頼れる仲卸業者から魚介類を購入したい場合に | 奈良で鮮魚のことなら株式会社山小商店
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多種多様な魚介類を取り扱っている水産のエキスパートとして知られており、これまでに幅広いお客様とお取引を重ねています。全国各地の市場と提携していますので、お探しの魚がある場合は気軽に相談してみませんか。2021.01.20実績豊富な水産のプロが海鮮を卸します | 奈良で鮮魚のことなら株式会社山小商店
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「満足度の高い料理をお客様へ提供するためには、高品質な魚が必要」とお考えになる料理人の方は多くいらっしゃいます。飲食店様から厚い信頼をお寄せいただいていますので、気軽にご要望を伝えてみませんか。2021.01.20幅広いジャンルの飲食店へ卸しています | 奈良で鮮魚のことなら株式会社山小商店
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全国各地の飲食店様と多くの取引実績を有していますが、それと同時にホテルや旅館のお客様とも末永いお付き合いがございます。宿泊されている方に美味しいお料理をご提供したいとお考えなら、一度相談してみませんか。2021.01.20日本全国のホテルへ逸品を卸しています | 奈良で鮮魚のことなら株式会社山小商店
全国の高品質な海産物を奈良で卸売りしています。日本全国の様々な産地から旬の海産物を一番美味しい時期に調達します。水揚げ量の少ない珍しい海産物の入手にも強いです。日本各地の漁港や市場と情報のやりとりを頻繁にしている為、様々な魚の水揚げ情報が次々と入ってきます。そのため、良い情報が入るとすぐに押さえることができます。海がない県なので、ほとんどの産地から距離がある分、この様な情報面でのコネクションを強くする事で、良い素材を確保しています。ただ、タイムリーに海産物を調達できるだけでなく、圧倒的な鮮度のものを提供できるのが卸売り業者としての最大の強みです。産地で調達する段階で、しっかりとした目利きで鮮度や質を見極めることから始めます。産地の鮮度をできる限り保つことを常に念頭に置き、その後の量やサイズに応じた小分けや、飲食業や宿泊業のお客様の元への配送に至るまで、常に鮮度維持を気にしながら進めています。
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