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豊富な種類の新鮮な海産物を卸売りします

全国から新鮮な海産物を奈良で調達し、飲食業や宿泊業などのお客様に卸売りしています。日本各地の様々な産地で手に入る豊富な種類の魚を調達し、一番美味しい状態でお客様のもとへお届けします。長い歴史のある卸売り業者ですので、各産地との繋がりが深く、旬の海産物や水揚げ量の少ない珍しい海産物の情報をタイムリーに入手し、調達します。

全国の高品質な海産物を奈良で卸売りしています。日本全国の様々な産地から旬の海産物を一番美味しい時期に調達します。水揚げ量の少ない珍しい海産物の入手にも強いです。日本各地の漁港や市場と情報のやりとりを頻繁にしている為、様々な魚の水揚げ情報が次々と入ってきます。そのため、良い情報が入るとすぐに押さえることができます。海がない県なので、ほとんどの産地から距離がある分、この様な情報面でのコネクションを強くする事で、良い素材を確保しています。ただ、タイムリーに海産物を調達できるだけでなく、圧倒的な鮮度のものを提供できるのが卸売り業者としての最大の強みです。産地で調達する段階で、しっかりとした目利きで鮮度や質を見極めることから始めます。産地の鮮度をできる限り保つことを常に念頭に置き、その後の量やサイズに応じた小分けや、飲食業や宿泊業のお客様の元への配送に至るまで、常に鮮度維持を気にしながら進めています。

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