海のない県でも品揃えに自信があります | 奈良で鮮魚のことなら株式会社山小商店

日本各地にはそれぞれの場所で様々な美味しい魚が獲れます。各地に水揚げされた海産物を奈良県から調達し、飲食業や宿泊業のお客様のに卸売りしています。奈良県には海がないので海産物の入手には距離の点で不利ですが、これを見事に克服し、半世紀以上の長い間、飲食業や宿泊業を中心とした多くのお客様にお取引いただいています。その秘訣は各地の漁港や市場との繋がりからもたらされる豊富な漁獲情報と、鮮度への徹底したこだわりです。どの海産物がどれだけ水揚げされているかという情報を元に、旬の海産物を一番美味しい時期に調達したり、流通量が少ない海産物を逃さずに調達したりする事が可能になります。各地で仕入れた上質な海産物を、産地の鮮度をできる限り落とすことなく、スピーディーにお客様のもとへお届けします。