旬を逃さずにタイムリーに仕入れます | 奈良で鮮魚のことなら株式会社山小商店

半世紀以上の歴史のある奈良県の卸売り業者で、全国の漁港や市場と深いコネクションを築いています。この繋がりのお陰で、多くの漁港や市場から離れた奈良県という場所にありながら、様々な魚の水揚げ情報をタイムリーに入手することが可能です。仕入れた海産物を鮮度を維持したまま運ぶことも強みです。仕入れの段階で鮮度を見極め、少しでも上質なものを調達し、小分けして、飲食業や宿泊業を営むお客様にお届けするまで、常に鮮度に気を配っています。最も美味しい産地の鮮度に少しでも近い状態でお届けすることを目標にしています。