奈良で魚を調達するなら株式会社山小商店

海のない奈良県にありながらも、全国から高品質な魚を仕入れて提供しています。内陸部にある奈良県は、ほとんどの海産物の産地からは距離があるので、一見すると調達には不利です。しかし、各地の漁港や市場と確かなコネクションを築いていれば、何の問題もありません。奈良で長く商いを営んでいますので、全国の市場や漁港と非常に多くの取引を重ね、しっかりとした関係性を築いています。これらの繋がりを通じて、旬の食材の獲れ始めの情報や、入手が難しい稀少な海産物の水揚げ情報もタイムリーに入りますので、すぐに調達することができます。さらに、タイムリーに海産物を調達できるだけでなく、鮮度にこだわった海産物を提供できることも強みです。調達の段階で鮮度や質を見極める目利きの能力と、産地から奈良までの輸送の間も、鮮度を維持しながらお客様に届けるノウハウの両方を持ち合わせていますので、お客様のもとへ上質な状態でお届けできます。